柘山镇地处沂蒙山区，山清水秀，环境优美，以盛产优质花生而闻名，有“中国花生第一镇”的美誉。

柘山花生种植历史悠久，所产纯天然、无污染，色泽亮丽，香中带甜，籽粒饱满。早在清乾隆年间，柘山花生作为贡品上奉朝廷，现一直是中央国家机关的直供品。

2007年，柘山花生通过了国家“有机食品安全许可认证”；2008年又被审定为“绿色食品”；2009年4月被国家农业部授予“中国地理标志产品”；2011年11月，在中国第九届农展会上被授予“中国花生金奖”称号。2012年6月，又被国家工商总局批准为“中国地理标志证明商标”。

目前，全镇每年种植花生面积都在8万亩以上，被潍坊市确定为“花生标准化种植基地”，被潍坊市农科院确定为“花生标准化良种种植示范基地”。该镇除种植传统的鲁花系列品种外，还引进了富硒红仁、黑仁、白仁、多仁、珍珠、五彩等名优稀特新品种20多个，发展花生加工龙头企业100家，中小型花生加工业户500多家，每天来柘山购销花生的客户络绎不绝。据统计，该镇年产花生2万吨，产值达1.2亿元。